>> Menu's van 21.07 tot 5.09
>> Menu's van 2 juni tot 18juli
>> Carte Blanche
>> Onze kaart

Menu's van 21.07 tot 5.09


wijnen en waters telkens inbegrepen
menu met apero en koffie + 5 euro
menu met 1 glas champagne en koffie + 10 euro
menu met 2 glazen champagne en koffie + 15 euro
voor communies dessert ijslam met vers fruit  +2.5euro pp (op voorhand bestellen)
Menu 't Laethems Ros
35 euro
  • Wachtbordje van de chef
  • waterzooi van schelvis met paksoi en tomaat
  • zuiderse gazpacho
  • gebakken grietmoot met grijze garnalen
    Of
  •  tournedos met hofmeesterboter slaatje en gebakken krielaardappelen
  •  dame blanche
Fijnproeversmenu
45 euro
  • Wachtbordje van de chef
  • fris slaatje met gerookte eendeborst en appelsienvinigrette
  •  zuiderse gazpacho
  •  op z'n velkant gebakken rode poon met gesmolten spinazie
  • Sorbetje
  •  Ierse rib-eye met chinon wijn saus en zomer mengeling
  • dame blanche
zomermenu
55 euro
 
  • glaasje cave
  • wachtbordje van de chef
  • oesters met gebroken peper 
  •  trio van Sint-jacobsnoten en citrus-jus
  • tarbot op onderlaag van spinazie en spiesje van wijngaardslakken
  • citroen sorbet
  • in broodkruin gebakken lamsribstuk met groenten brochette
  • gebakken kersen met gekonfijte zeste van sinaaspappel en pistacheroomijs
>> Terug naar boven

Menu's van 2 juni tot 18juli


wijnen en waters telkens inbegrepen
menu met apero en koffie + 5 euro
menu met 1 glas champagne en koffie + 10 euro
menu met 2 glazen champagne en koffie + 15 euro
Menu 't Laethems Ros
35 euro
  • Wachtbordje van de chef
  • 1/2 Baby kreeft "belle vue"
  • courgettesoep met mascarpone
  • Gebakken Snoekbaars , crème van broccoli en zeekraal  
    Of
    Mechelse koekoek met mozzarella en pont-neuf aardappelen
  • ijs met Belgische aardbeien
Fijnproeversmenu
45 euro
  • Wachtbordje van de Chef
  • Tartaar van nieuwe maatjes , komkommer met zalmeitjes, en créme van advocado
  • courgettesoep met mascarpone
  • spiesje van zwaardvis, caviaar van aubergine, zomerse salade en tomaten chutney
  • Sorbetje
  • Mabré van runderfilet en ganzelever met truffeljus
  • ijs met frambozen dressing en Belgische aardbeien
Markt  menu
55 euro
  • Glaasje cava
  • carpaccio van tonijn en Granny smith appel
  • Gemarineerde makreel met soepje van komkommer en rozemarijn
  • Gebakken sint-jacobsnootjes op onderlaag van aubergine en licht gebakken prei
  • krokant gebakken kalfszwezerik met puré van knoflook  
  • sorbetje
  • licht gepekeld speenvarken, gesmolten spinazie en brunoise van tijm aardappelen
  • parfait van Belgische aardbeien en frambozen coulis
>> Terug naar boven

Carte Blanche

 Elke vrijdag avond en zondag avond

Menu aan 25 euro  1/2 fles wijn inb  

Wacht bordje - voorgerecht - soep - hoofdgerecht - 1/2 fles wijn

>> Terug naar boven

Onze kaart

   koude voorgerechten

  • oesters 3/6/9  6€/10€/15€
  • carpaccio van sint-jacobsvruchten 12€
  • carpaccio van runderfilet en parmezaan krullen 15€
  • zachte Noorse zalm met toast  12€
  • terrine van ganzenlever met chutney van abrikoos 14€

 

    warme voorgerechten

  • garnaal kroketten (huis gemaakt ) 12€
  • kaaskroketten (huisgemaakt ) 10€
  • duo kaas en garnaalkroket 11€
  • Asperges met gerookte zalm 11€
  • Asperges op z'n Vlaams 9€
  • scampi's in looksaus  13€
  • scampi's 't laethems Ros 12€
  • gebakken sint-jacobs vruchten 12€
  • gegratineerde oesters in champange saus 15€
  • gebakken ganzenlever met warme appel 14€
  • soufflé van Zeetong en groene asperges 15€

    soepen

  • verse dagsoep  4€
  • tomatenroom soep 4€
  • kreeftensoep met armagnac 6€
  • aspergeroom soep 4€

    pasta's

  • pasta met gerookte zalm 12€
  • pasta met champignon mengeling 10€
  • pasta met parmezaan 11€
  • pasta ham en kaas 10€
  • pasta met scampi's 15€
  • vegitarische pasta met groenten en kruiden mengeling 12€
  • lasagne (huisgemaakt ) 12€

Hoofdgerechten

       VIS

  • Gebakken noordzee tong met verse frietjes  19 €
  • gebakken roodbaarsfilet met créme van bloemkool en tomaat 16 €
  • scampi's t' laethems ros 16 €
  • Scampi's in de look  16 €
  • Tarbot met mosterd mousseline  19  €
  • gepocheerde zalm met sinaasappel boter saus 16 €
  • zonnevis op onderlaag van butternut     19 €
  • lotte met kruidenkorst en zuiderse ratatouille 19 €

       VLEES

  • Steak van Belgisch rund met verse frietjes  14 €
  • Filet pure met slaatje en friet  20 €
  • Cote a los met slaatje en verse friet pp 18 €
  • rib eye / Argentijnse steak 20 €
  • Kalfszwezerik in champignon saus en pure van knolselder  20 €
  • krokant gebakken eendenborst en  zoet zure saus per 2cts     pp 16€
  • lamskroontjes  met gebakken ganzenlever en bourgogneboter saus 22€
  • zacht gebakken melklam met jus van rozemarijn en lente groenten 20€
  • gebakken melkkalf met stoofpotje van Mechelse asperges 20€

 

 

 

>> Terug naar boven