Menu geldig van 12-08 tot 24-09
MAAND MENU
Hapje van de chef
-----
Tartaar van gemarineerd rund - sucrine - wasbi mayonaise - tomaatjes
---
Prei soep vichyssoise
Kervel olie
---
Filet van jonge eend - porto sausje - Luikse stroop - gevulde aardappel - broccoli crème
Of
Gegrilde zalm filet - zuiderse groenten mengeling - Provençaalse aardappel - dille sausje
---
Quenelle van chocolade - karamel - rode vruchten - gekarameliseerde pecan noot - vanille ijs
Koffie / thee
Aangepaste wijnen : € 16.00 per persoon
Menu met 1 glaasje champagne + € 11.00
Menu geldig van 25-09 tot 5-11
MAAND MENU
Hapje van de chef
---
Kroketje van kreeft
Gebrande sla – crème van tuinkers – citroen mayonaise – rode ui
---
Soepje van verloren groenten
Gele wortel pastinaak-rapen
---
Filet van Mechelse koekoek
Bloemkool – krulkool – truffelsaus – shiitakes – aardappelkroket
-Of-
Kabeljauwhaas
Jus van langoustines – prei – tomaat – aardappelpuree – chorizo crumble
---
Chocoladetaartje
Framboos – braambes
Een geurende tas koffie van koffiebranderij " Rombouts "
Aangepaste wijnen : € 16.00 per persoon
Menu met 1 glaasje champagne + € 11.00